Os termômetros infravermelhos funcionam na carne?
Os termômetros infravermelhos funcionam na carne?

Vídeo: Os termômetros infravermelhos funcionam na carne?

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Vídeo: Você já usou termômetro infravermelho para medir temperatura de alimentos? 2024, Novembro
Anonim

Desde a termômetros infravermelhos medem apenas as temperaturas da superfície, eles não são muito eficazes para medir o cozimento dos alimentos. Apenas sonda tradicional termômetros pode determinar a temperatura interna de alimentos sólidos.

Correspondentemente, os termômetros infravermelhos são precisos?

Um Termômetro infravermelho não é muito preciso , mas é repetível quando usado para medir coisas com a mesma emissividade, como cobre fundido em uma fundição. Eles realmente não usam correções de emissividade porque não estão interessados em precisão , mas repetibilidade.

Da mesma forma, qual é o melhor termômetro infravermelho para cozinhar? O melhor termômetro infravermelho

  1. Termômetro infravermelho digital Etekcity Lasergrip 800.
  2. Etekcity Lasergrip 630 Termômetro infravermelho digital.
  3. Termômetro de superfície infravermelho Cuisinart CSG-625.
  4. DEWALT DCT414S1 Kit de termômetro infravermelho máximo de 12 volts.
  5. Termômetro infravermelho Fluke 561 HVAC Pro.
  6. Dr.
  7. Milwaukee 10: 1 termômetro infravermelho.

Saiba também, para que você usa um termômetro infravermelho?

Termômetros infravermelhos são ideais para gravar fritadeiras óleo temperatura (350 ° F), dando-lhe a capacidade de avaliar perfeitamente quando o seu frango mergulhado na massa está pronto para fritar. Usado corretamente, um termômetro infravermelho é a ferramenta perfeita para ajudá-lo a evitar vazamentos de ar e lidar com áreas mal isoladas ao redor da casa.

Os chefs usam termômetros de carne?

Na verdade, quase todos os profissionais chefe de cozinha usa um termômetro de carne , e eles vão sugerir que você também faça isso. Assim que você começar usando uma termômetro , você nunca mais vai querer cozinhar sem um.

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