O guaiacol é uma enzima?
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Vídeo: O guaiacol é uma enzima?

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Vídeo: Análise de Peroxidase no Leite - Método de Guaiacol 2024, Novembro
Anonim

Um enzima é uma proteína na célula que diminui a energia de ativação de uma reação catalisada, aumentando assim a velocidade da reação. A fim de testar a presença do enzima , o extrato é misturado com H2O + O2 e um composto comumente conhecido como Guaiacol (2-metioxifenol).

Dessa forma, a peroxidase é uma enzima?

Peroxidase é um enzima encontrado em uma ampla variedade de organismos, de plantas a humanos e bactérias. Sua função é quebrar o peróxido de hidrogênio (H2O2), que é uma das toxinas produzidas como subproduto do uso do oxigênio para a respiração. (O fato de ser tóxico é o que torna o peróxido de hidrogênio útil em kits de primeiros socorros.

Posteriormente, a questão é: quais fatores afetam o laboratório de atividade enzimática? Vários fatores afetam a taxa na qual as reações enzimáticas ocorrem - temperatura , pH , concentração de enzima, substrato concentração e a presença de quaisquer inibidores ou ativadores.

Além disso, por que o guaiacol é necessário como substrato para a peroxidase?

Felizmente, as células têm uma enzima, peroxidase que rapidamente decompõe o peróxido de hidrogênio em água e oxigênio, evitando danos celulares. Esta reação será acoplada a uma reação com o corante guaiacol , que muda de incolor para marrom à medida que é oxidado pela enzima peroxidase na presença de H2O2.

O que significa desnaturar uma enzima?

Um enzima é uma molécula de proteína biológica composta por milhares de aminoácidos. Quando enzimas desnaturam , eles não estão mais ativos e não podem funcionar. Temperatura extrema e níveis errados de pH - uma medida da acidez ou alcalinidade de uma substância - podem causar enzimas tornar-se desnaturado.

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